பாகற்காயின் மகத்துவம்

பாகற்காயின் மகத்துவம்

சித்த மருத்துவ வழக்கில் காலங்காலமாக நீரிழிவு நோய்க்கு பாகற்காய் பயன்படுத்தி வந்தது அனைவரும் அறிந்த ஒன்று. இன்று ஆராய்ச்சி மூலம் அதை விஞ்ஞானிகளோ நிரூபித்துள்ளனர். பாகற்காய் இன்சுலின் செய்கையினைத் தூண்டுவதாக கண்டறியப்படுள்ளது. பாகற்காய் நமது நாவிக்குத் தான் கசப்பே தவிர உடலுக்கு இனிப்பானது. இங்கு கசப்புச் சுவை கொண்ட, ஆனால் இமாலய மருத்துவத்தன்மை கொண்ட காய்கறி வகையில்…

கொய்யா

கொய்யா

மூலிகையின் பெயர் – கொய்யா தாவரவியல் பெயர் – PSIDIUM GUAJAVA தாவரக்குடும்பம் – MYRTACEAE பயன்தரும் பாகங்கள் – இலை, வேர், பழம் வளரியல்பு – கொய்யா சிறு மரவகையை சேர்ந்தது. இதன் தாயகம் மத்திய அமரிக்கா மற்றும் தென் மெக்சிகோ. முழுமையான எதிரடுக்கில் அமைந்துள்ள இலைகளையும் வெள்ளை நிற மலர்களையும், சதைப்பற்றுள்ள உருண்டை…

சீனி வத்தாளை

சீனி வத்தாளை

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு (சீனி வத்தாளை) சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு, ருசிக்க மட்டும் சுவையானதல்ல, இதயத்தின் செயல்பாட்டிற்கும் நன்மை பயக்கும். இதில் நிறைய மாச்சத்தும், நோய் எதிர்பொருட்களும் உள்ளன.  சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கின் தாவரவியல் பெயர் இபோமோயா பட்டடாஸ். இந்த கிழங்கு நிஜத்தில் தாவரத்தின் வேர்ப் பகுதியாகும். இது வெப்பமண்டலத்தில் விளையும் தாவர வகை. சிவப்பு, சாம்பல், வெள்ளை,…

தூதுவளை

தூதுவளை

மூலிகையின் பெயர் – தூதுவளை வேறு பெயர்கள் – தூதுவளை, தூதுளம், தூதுளை தாவரப் பெயர்கள் – Solanum Trilubatum வளரியல்பு – இது வெப்பம் உண்டாக்கி, கபம் நீக்கி தமிழகம் எங்கும் தன்னிச்சையாக வளர்கிறது. வீட்டுத் தோட்டத்திலும் வளர்ப்பதுண்டு. இது ஊதாநிறப் பூக்களையும், உருண்டையான பச்சை நிறக் காய்களையும் (சுண்டைக்காய் மாதிரி) இருக்கும் சிவப்புப் பழங்களையும்…

வெந்தயம் fenugreek seeds

வெந்தயம் fenugreek seeds

மூலிகையின் பெயர் – வெந்தயம் தாவரப்பெயர் – TRIGONELLA FOENUM GTAECUM தாவரக்குடும்பம் – FABACEAE பயன்தரும் பாகங்கள் – இலை தண்டு, விதை வளரியல்பு – வெந்தயம் எந்த ஆண்டில் கண்டுபிடித்தார்கள் என்று தெரியவில்லை. இதன் தாயகம் கிழக்கு ஐரோப்பா மற்றும் எத்தியோப்பியாவாக இருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது. வெந்தயம் அதிகமாகப் பயிரிடும் நாடுகள் இந்தியா,…